每天认识一味中药——茯苓

茯苓是一种常见的中药材。它是茯苓科植物茯苓的干燥块根。茯苓在我国有着悠久的使用历史。早在《神农本草》中就有记载，被誉为“上品”之一。不过，茯苓并不适合所有人。脾胃虚寒、气虚便溏、体内湿热过多者、糖尿病患者需避免或慎用。

性味： 甘、淡，性平

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茯苓的功效

利尿消肿：茯苓具有渗透性利尿作用，可促进肾脏排出多余的水分和盐分，减轻水肿症状。

安神提神：茯苓能缓解紧张、焦虑等情绪，帮助人们保持平静、放松的状态，对改善睡眠、缓解疲劳也有一定的功效。

健脾和胃：茯苓能调节脾胃功能，促进消化吸收，缓解胃肠不适、腹泻等症状。

抗炎解毒：茯苓具有一定的抗炎作用，可以缓解炎症、肿胀等症状，同时还具有一定的解毒作用。

抗氧化：茯苓富含多糖、黄酮类等抗氧化物质，可防止自由基对机体的损害，保护心血管、神经系统等器官的健康。

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茯苓的用法

1、泡水饮用：将茯苓洗净，加入沸水中浸泡10分钟即可饮用。它可以促进身体新陈代谢，利尿消肿。

一般情况下，每次使用茯苓5-10克左右即可，不宜超过15克。茯苓泡水可以直接饮用，也可以添加到其他饮料中，但不宜与茶一起冲泡。

2、煮汤、煮粥：将茯苓放入汤或粥中，一起煮食。增加食物的营养价值和口感，如茯苓、红枣、糯米粥、茯苓五花肉汤等。

茯苓保健食疗配方：

茯苓粥：将茯苓、粳米、红枣、山药等材料混合，加水适量，煮成粥。适合有体质虚弱、食欲不振、腹泻等症状的人食用。

茯苓炖鸡：将鸡肉、茯苓、红枣、姜片等材料放入炖锅中，加适量水，小火煮2-3小时。可以滋补身体，调节肠胃功能，对缓解体质虚弱、食欲不振、腹泻等症状有一定的作用。

茯苓猪骨汤：将猪骨、茯苓、黄豆、枸杞等材料放入汤锅中，加适量水，小火煮3-4小时。此茯苓猪骨汤能补肾、养血、利尿消肿、清热解毒，适合肾虚、水肿、体内湿热等症状的人食用。

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茯苓的禁忌

1、脾虚便溏者

茯苓能利尿祛湿。如果脾虚，就容易引起腹泻或加重腹泻症状。

2、食欲不佳的人

茯苓可以开胃健脾，但如果肠胃功能不好，茯苓可能会刺激胃肠道，加重肠胃不适。

3、血糖控制不佳的糖尿病患者

茯苓有一定的降血糖作用。糖尿病患者如果控制不好，服用茯苓可能会引起低血糖。

4.孕妇及哺乳期妇女

茯苓有一定的镇静作用，妊娠期、哺乳期不宜使用。女孩子在月经期间最好避免使用茯苓。

5.药物过敏者

茯苓可能引发过敏反应，有过敏史的患者应谨慎使用或避免使用。